Tempo de preparo: 40 minutos
Doses: 4
A combinação da suavidade da batata-doce com o aroma picante do gengibre transforma esta sopa de batata doce numa experiência reconfortante e revigorante. Com o robot de cozinha FLAMA, preparar esta receita é simples e eficiente, ideal para dias em que apetece algo diferente, mas sem complicações.
Ingredientes necessários:
- 2 batatas-doces médias cortadas em cubos
- 1 cenoura em rodelas
- 1 cebola picada
- 1 dente de alho
- 1 pedaço pequeno de gengibre fresco (cerca de 2 cm), descascado e picado
- 750 ml de água
- 2 colheres de sopa de azeite
- Sal e pimenta q.b.
- Sementes de abóbora ou coentros para decorar (opcional)
Como preparar esta sopa aromática:
- Refogue a cebola, o alho e o gengibre com o azeite no copo do robot, a 120ºC durante 5 minutos.
- Adicione a batata-doce, a cenoura e a água. Tempere com sal e pimenta. Cozinhe durante 25 minutos a 100ºC, até que os legumes fiquem bem macios.
- Triture até obter um creme aveludado e aromático. Ajuste o tempero se necessário.
- Sirva quente, com sementes de abóbora tostadas ou folhas frescas de coentros, para um contraste crocante e refrescante.
Um final perfeito para dias longos
A sopa de batata-doce e gengibre é um prato que nutre e reconforta, que surpreende pelo seu perfil de sabor. No robot de cozinha FLAMA, tudo se faz num só equipamento, com consistência e o mínimo esforço.
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