Frittelle salutari di baccalà

1 Cuocete il baccalà dissalato e sfilettato. Una volta cotto, se necessario, riducetelo in pezzi ancora più piccoli. Tenete da parte l’acqua di cottura ed eliminate l’acqua in eccesso dal baccalà;

2 Tritate il prezzemolo e la cipolla e teneteli da parte;

3 In una ciotola, unite le uova, la farina e l’acqua tenuta da parte. Insaporite con il sale e mescolate bene con uno sbattitore fino a ottenere un composto omogeneo;

4 Aggiungete al composto il baccalà, il prezzemolo e la cipolla e amalgamate bene;

5 Preriscaldate la vostra macchina per pancake e snack finché la spia READY non diventa verde;

6 Versate il composto negli incavi della macchina per pancake, chiudete il coperchio e impostate il timer su 4 minuti;

7 Rimuovete le frittelle con una spatola in silicone resistente al calore e servite.