Riconosciuto come uno dei grandi problemi economici, sociali e ambientali del nostro tempo, lo spreco alimentare è una realtà sempre più preoccupante.
Secondo la FAO - Organizzazione delle Nazioni Unite per l'alimentazione e l'agricoltura, ogni anno viene sprecato 1/3 della produzione mondiale di alimenti. E poiché questo è un problema che riguarda tutti noi, abbiamo raccolto per lei . Sono piccoli gesti quotidiani, ma possono fare la differenza!
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Pianifichi i pasti in anticipo e faccia una lista della spesa
Acquisti solo ciò di cui ha bisogno ed eviti di comprare in eccesso, anche se questo significa fare la spesa più spesso. In questo modo ridurrà la possibilità che parte degli alimenti scada prima che riesca a utilizzarli.
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Organizzi la dispensa, gli armadietti e il frigorifero
Metta sempre nei posti più vicini e visibili gli alimenti con la data di scadenza più ravvicinata. È inoltre importante riordinare periodicamente i luoghi in cui conserva gli alimenti. In questo modo avrà una maggiore consapevolezza degli alimenti che ha in casa e potrà gestirli meglio.
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Controlli la data di scadenza degli alimenti al momento dell'acquisto
Dia sempre la preferenza agli alimenti con una data di scadenza più lontana dal momento dell'acquisto. In questo modo sarà meno probabile che scadano prima di essere consumati. La stessa regola può essere applicata a frutta e verdura: preferisca quelle nelle prime fasi di maturazione, poiché dureranno più a lungo in casa.
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Conservi correttamente gli alimenti
Conservare correttamente gli alimenti è fondamentale affinché si mantengano in buone condizioni più a lungo. Per questo, tenga sempre in casa accessori e utensili che la aiutino in questo compito: barattoli e sacchetti ermetici, carta stagnola o pellicola sono alcuni degli articoli essenziali da avere a portata di mano quando deve conservare gli alimenti.
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Pesi gli alimenti al momento della preparazione
Se ha difficoltà a calcolare le porzioni corrette per i pasti della sua famiglia e finisce sempre per preparare troppo cibo, provi a pesare o misurare le quantità degli ingredienti di cui ha bisogno.
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Riutilizzi gli avanzi
Sono molte le ricette per riutilizzare gli alimenti a cui può ricorrere per evitare di sprecare gli avanzi o il cibo. Usi il pane "vecchio" per preparare toast, pangrattato o ricette specifiche, prepari succhi naturali con la frutta matura oppure sfilacci gli avanzi di carne per panini e insalate. Le possibilità sono davvero tante!
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Congeli
Dagli alimenti crudi a quelli già cotti, la maggior parte può essere congelata. Se non conosce bene questo argomento, si informi e scopra qual è il modo migliore per congelare ogni tipo di alimento. Inizi a mettere in pratica ciò che ha imparato e capirà quanto congelare possa fare una grande differenza nella quantità di cibo che spreca in casa.
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Eviti gli acquisti d'impulso
Acquistare cose che non è solito utilizzare o di cui non ha realmente bisogno spesso significa sprecarle. Segua il primo consiglio di questo articolo e acquisti solo ciò che è indicato nella sua lista. Il pianeta la ringrazia, e anche il suo portafoglio!
