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Asperges et œufs bénédicte au micro-ondes dans l’Air Fryer

Name: Asperges et œufs bénédicte au micro-ondes dans l’Air Fryer
Prep time: 15 min
Cook time: 11 min
Total time: PT26MILLIONS
Yield: 4 doses
Ingredients: 12 asperges; 6 tranches de jambon; 4 œufs; Ciboulette, selon le goût; Poivre noir, selon le goût; 3 jaunes d’œuf; 1/2 jus de citron; 1 cuillère à soupe de beurre

26 millions | Prep: 15M Facile 4 doses 4,6

Ingrédients

Asperges aux œufs

12 asperges
6 tranches de jambon
4 œufs
Ciboulette, selon le goût
Poivre noir, selon le goût

Sauce hollandaise

3 jaunes d’œuf
1/2 jus de citron
1 cuillère à soupe de beurre

Preparação

Recette d’asperges aux œufs bénédictine :

1 Commencez par laver les asperges et couper la partie la plus dure de la tige. À l’aide d’un épluche-légumes, retirez la première couche de fils des asperges.

2 Enroulez les asperges dans des tranches de jambon, placez-les dans le panier avec le plateau et faites-les cuire au micro-ondes en fonction Air Fryer pendant 8 min à 180 °C.

3 Pour la sauce hollandaise, mettez 4 jaunes d’œufs dans un bol avec le jus de citron. Mélangez bien et faites chauffer au bain-marie. Lorsque les œufs commencent à cuire ou augmentent de volume, retirez du feu et ajoutez le beurre. Mélangez énergiquement pour l’incorporer. Ajoutez le poivre noir.

4 Pour les œufs pochés, dans une casserole d’eau bouillante, ajoutez une cuillère de vinaigre, créez un tourbillon dans l’eau et plongez-y les œufs. De cette façon, les œufs prendront une forme arrondie.

5 Retirez les asperges du micro-ondes, placez les œufs par-dessus et nappez de sauce hollandaise. Parsemez de ciboulette hachée et de poivre noir.

Le raffinement d’un brunch préparé dans votre micro-ondes Air Fryer

Associer la texture croustillante des légumes enveloppés de jambon à l’onctuosité du jaune d’œuf poché et de la sauce émulsionnée apporte une touche de haute cuisine à n’importe quel repas, sans passer des heures en cuisine. Nous vous invitons à tester cette proposition sophistiquée ou à découvrir nos autres recettes pratiques pour apprendre à recréer des classiques gastronomiques de manière rapide, équilibrée et surprenante pour vos invités.

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