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Asperges et œufs bénédicte au micro-ondes dans l’Air Fryer

Name: Asperges et œufs bénédicte au micro-ondes dans l’Air Fryer
Prep time: 15 min
Cook time: 11 min
Total time: PT26MILLIONS
Yield: 4 doses
Ingredients: 12 asperges; 6 tranches de jambon; 4 œufs; Ciboulette, selon le goût; Poivre noir, selon le goût; 3 jaunes d’œuf; 1/2 jus de citron; 1 cuillère à soupe de beurre

26 millions | Prep: 15M Facile 4 doses 4,6

Ingrédients

Asperges aux œufs

12 asperges
6 tranches de jambon
4 œufs
Ciboulette, selon le goût
Poivre noir, selon le goût

Sauce hollandaise

3 jaunes d’œuf
1/2 jus de citron
1 cuillère à soupe de beurre

Preparação

Recette d’asperges aux œufs bénédictine :

1 Commencez par laver les asperges et couper la partie la plus dure de la tige. À l’aide d’un épluche-légumes, retirez la première couche de fils des asperges.

2 Enroulez les asperges dans des tranches de jambon, placez-les dans le panier avec le plateau et faites-les cuire au micro-ondes en fonction Air Fryer pendant 8 min à 180 °C.

3 Pour la sauce hollandaise, mettez 4 jaunes d’œufs dans un bol avec le jus de citron. Mélangez bien et faites chauffer au bain-marie. Lorsque les œufs commencent à cuire ou augmentent de volume, retirez du feu et ajoutez le beurre. Mélangez énergiquement pour l’incorporer. Ajoutez le poivre noir.

4 Pour les œufs pochés, dans une casserole d’eau bouillante, ajoutez une cuillère de vinaigre, créez un tourbillon dans l’eau et plongez-y les œufs. De cette façon, les œufs prendront une forme arrondie.

5 Retirez les asperges du micro-ondes, placez les œufs par-dessus et nappez de sauce hollandaise. Parsemez de ciboulette hachée et de poivre noir.

Le raffinement d’un brunch préparé dans votre micro-ondes Air Fryer

L’alliance de la texture croustillante des légumes enveloppés de jambon avec l’onctuosité du jaune d’œuf poché et de la sauce émulsionnée apporte une touche de haute cuisine à n’importe quel repas, sans exiger des heures en cuisine. Nous vous invitons à tester cette proposition sophistiquée ou à explorer nos autres recettes pratiques pour découvrir comment recréer des classiques gastronomiques de façon rapide, équilibrée et surprenante pour vos invités.

En savoir plus sur le produit utilisé dans cette recette : Micro-ondes Air Fryer & Four 26L Digital 1892FL.

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