Mousse di mango e chia
Ingredienti
Condimenti
Preparação
Ricetta della mousse di mango con chia:
1 Mettere le lattine di latte di cocco in frigorifero per almeno 6 ore. Trascorso questo tempo, estrarre la parte solida da entrambe le lattine (circa 570 g) e montarla con uno sbattitore fino a ottenere una crema. Mettere da parte.
2 Sbucciare i manghi, eliminare il nocciolo e tagliarli a cubetti. In un frullatore o con una frullatore a immersione, mettere i manghi e frullarli fino a ottenere una purea. Aggiungere i semi di chia e amalgamare. Mettere in un recipiente capiente.
3 Aggiungere la crema di cocco al composto di mango, amalgamando delicatamente fino a ottenere un composto omogeneo. Riporre in frigorifero per 1 ora e servire con cocco grattugiato e menta.
