Biscuits au gingembre à la friteuse à air chaud - Recettes de Noël

1 Dans un robot de cuisine, mélangez bien le beurre, le sucre et l’œuf.

2 Dans un bol, mélangez les ingrédients secs puis ajoutez-les progressivement à la préparation précédente, en incorporant peu à peu jusqu’à obtenir une boule de pâte homogène.

3 Enveloppez la pâte dans du film alimentaire et laissez-la reposer au réfrigérateur pendant une heure afin qu’elle raffermisse suffisamment.

4 À l’aide d’un rouleau à pâtisserie, étalez la pâte et découpez les biscuits à l’aide d’un emporte-pièce pour obtenir les formes souhaitées.

5 Préchauffez la friteuse à air chaud. Recouvrez le panier de papier cuisson et disposez les biscuits uniformément. Faites-les cuire à 175 °C pendant environ 6 minutes. Répétez l’opération jusqu’à épuisement de la pâte.