Gaspacho alentejano au robot de cuisine - Recette

1 Placez dans le bol du robot de cuisine la tomate, le concombre, le poivron, l’oignon, l’ail et l’eau. Mixez pendant 1 minute jusqu’à obtenir un mélange homogène, mais pas complètement lisse, en préservant une certaine texture.

2 Ajoutez l’huile d’olive, le vinaigre et le sel. Mélangez pendant 10 secondes pour incorporer les assaisonnements.

3 Réfrigérez le gaspacho avant de le servir afin d’en rehausser encore la fraîcheur.