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Suspiros fantômes d’Halloween à l’Air Fryer

Name: Suspiros fantômes d’Halloween à l’Air Fryer
Prep time: 15 min
Cook time: 20 min
Total time: PT35MILLIONS
Yield: 15 à 20 doses
Ingredients: 3 blancs d’œufs; 150 g de sucre; 1 cuillère à café de fécule de maïs; 1 cuillère à café de jus de citron; Zestes de citron selon votre goût; 4 carrés de chocolat noir

35 millions | Prep: 15M Facile 15 à 20 doses 4,6

Ingrédients

3 blancs d’œufs
150 g de sucre
1 cuillère à café de fécule de maïs
1 cuillère à café de jus de citron
Zestes de citron selon votre goût
4 carrés de chocolat noir

Preparação

Meringues – Recettes d’Halloween :

1 Battez les blancs d’œufs au batteur jusqu’à ce qu’ils deviennent mousseux.

2 Ajoutez le jus de citron et le sucre progressivement, en battant jusqu’à ce que le volume ait triplé et que les cristaux de sucre ne soient plus perceptibles.

3 Incorporez manuellement le zeste de citron et la fécule de maïs.

4 Placez la préparation dans une poche à douille.

5 Préchauffez l’Airfryer à 150 °C pendant 5 minutes.

6 Recouvrez le panier de l’Airfryer de papier cuisson et formez des petits tas avec la préparation.

7 Réglez l’Airfryer à 150 °C pendant 20 minutes. Après 10 minutes, baissez la température à 100 °C.

8 Faites fondre le chocolat et, à l’aide d’une poche à douille, dessinez des yeux et des bouches sur les meringues.

Les secrets d'une meringue parfaite à la friteuse sans huile

Pour que vos douceurs soient bien fermes et brillantes, assurez-vous que le batteur et le bol sont parfaitement propres et exempts de toute trace de graisse avant de travailler les blancs d'œufs. Laisser les gourmandises refroidir complètement dans le panier de l'appareil aide à créer cette croûte croustillante à l'extérieur et cette texture légère à l'intérieur, parfaite pour que le dessin en chocolat se fixe sans baver.