Mousse de mangue et de chia
Ingrédients
Garnitures
Preparação
Recette de mousse à la mangue et aux graines de chia :
1 Placer les boîtes de lait de coco au réfrigérateur pendant au moins 6 heures. Une fois ce délai écoulé, retirer la partie solide des deux boîtes (environ 570 g) et la fouetter au batteur jusqu’à obtenir une crème. Réserver.
2 Éplucher les mangues, retirer les noyaux et les couper en petits dés. Dans un blender ou à l’aide d’un mixeur plongeant, mixer les mangues jusqu’à obtenir une purée. Ajouter les graines de chia et mélanger délicatement. Verser dans un grand récipient.
3 Incorporer la crème de coco à la préparation à la mangue, en mélangeant délicatement jusqu’à obtenir une préparation homogène. Placer au réfrigérateur pendant 1 heure et servir avec de la noix de coco râpée et de la menthe.
