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Tortitas saludables de bacalao

Name: Tortitas saludables de bacalao
Prep time: 15 min
Cook time: 14 min
Total time: 29 min
Yield: 8 dosis
Ingredients: 250 g de agua; 350 g de bacalao desalado y desmigado; 300 g de harina; 150 g de cebolla; 10 ramitas de perejil; 4 huevos; Sal al gusto

29M | Prep: 15M Fácil 8 dosis 4,7

Ingredientes

250 g de agua
350 g de bacalao desalado y desmigado
300 g de harina
150 g de cebolla
10 ramitas de perejil
4 huevos
Sal al gusto

Preparação

Receta de buñuelos de bacalao:

1 Cueza el bacalao desalado y desmenuzado. Cuando esté cocido, si es necesario, desmenúcelo en trozos aún más pequeños. Reserve el agua de cocción y elimine el exceso de agua del bacalao;

2 Pique el perejil y la cebolla y reserve;

3 En un recipiente, añada los huevos, la harina y el agua reservada. Sazone con sal y mezcle bien con una batidora hasta obtener una textura homogénea;

4 Añada a la mezcla el bacalao, el perejil y la cebolla, y mezcle bien;

5 Precaliente su máquina para tortitas y aperitivos hasta que la luz READY se ponga verde;

6 Vierta la preparación en los huecos de la máquina para tortitas, cierre la tapa y ajuste el temporizador a 4 minutos;

7 Retire los buñuelos con una espátula de silicona resistente al calor y sírvalos.

El acompañamiento perfecto para sus pataniscas sin freír

Para elevar esta comida equilibrada, sugerimos servir las pataniscas de bacalao con una ensalada fresca y crujiente de apio, manzana y brócoli, o elegir el tradicional arroz de tomate caldoso. Estas alternativas aportan nutrientes importantes a su plato principal y crean un menú ligero, nutritivo y abundante para sorprender a la familia en un almuerzo rápido o en una cena relajada de fin de semana.