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Arroz de coco com mix de legumes

Arroz de coco com mix de legumes
30M Fácil 2 Doses 4,5

Ingredientes

Arroz de coco com mix de legumes

Preparação

Arroz de coco receita:

1 Cortar em pedaços os legumes e coloca-los no tabuleiro de cozedura a vapor e reserve.

2 No tabuleiro de cozedura, coloque o leite de coco e a água.

3 ​Tempere o preparado com sal a gosto e mexa bem.

4 ​Adicione o sumo e a raspa da lima.

5 ​Programe a função RICE

6 ​Coloque o tabuleiro de vapor, já com os legumes dentro, na parte de cima da panela de cozedura.

7 ​Antes de servir, envolva os legumes cozidos com o arroz.

8 ​Colocar os coentros ou salsa, como preferir, por cima do preparado anterior.

Autor: Catarina Gouveia


Benefícios do arroz de coco com vegetais a vapor


Esta receita combina a cremosidade do leite de coco com os nutrientes dos vegetais frescos cozidos de forma saudável, resultando num prato vegan rico em fibra e repleto de sabor. A utilização do arroz basmati garante uma textura solta que absorve perfeitamente os aromas cítricos da lima e dos coentros frescos, tornando esta refeição equilibrada, ideal para um jantar rápido nos dias úteis ou para surpreender os amigos num momento especial.

Produtos utilizados nesta receita

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