Pranzo Cena Piatto principale

Risotto ai funghi freschi

Name: Risotto ai funghi freschi
Prep time: 10 min
Cook time: 30 min
Total time: 40 min
Yield: 2 dosi
Ingredients: 2 spicchi d'aglio; 1 tazza di riso per risotto; 2 tazze d'acqua; 250 g di funghi; 1 cucchiaio di aceto balsamico; Formaggio grattugiato vegano o normale; Coentri q.b.; Sale a piacere; Olio quanto basta

40M | Prep: 10M Facile 2 dosi 4,4

Ingredienti

2 spicchi d'aglio

1 tazza di riso per risotto

2 tazze d'acqua

250 g di funghi

1 cucchiaio di aceto balsamico

Formaggio grattugiato vegano o normale

Coentri q.b.

Sale a piacere

Olio quanto basta

Preparação

Risotto ai funghi - Ricetta:

1 Nel recipiente, soffriggere l’aglio nell’olio d’oliva. Aggiungere i funghi e cuocere per alcuni minuti. Impostare la funzione SAUTÉ per 7 minuti.

2 Aggiungere il riso e farlo saltare per un minuto con la funzione RICE.

3 Aggiungere l’acqua e un po’ di sale, mescolando regolarmente.

4 Cuocere per circa 20-25 minuti con la funzione RICE o finché il riso non sarà cotto.

5 Aggiungere al riso il formaggio grattugiato e l’aceto. Mescolare bene fino a ottenere una consistenza cremosa.

6 Insaporire con coriandolo e formaggio a piacere.

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