Camembert gratinato con erbe e composta

1 Preriscaldare il forno a 180º;

2 Praticare alcuni tagli sulla parte superiore del formaggio e inserire gli spicchi d'aglio schiacciati e un po' di rosmarino nelle aperture;

3 Infine, cospargere con un po' più di rosmarino e un filo d'olio d'oliva e infornare fino a quando il formaggio sarà fuso e leggermente dorato;

4 Servire immediatamente, accompagnato da crostini, noci e composta o, se preferite, con un po' di miele.