Lasagna di pollo, ricotta e funghi

1 Preriscaldare il forno a 180 °C;

2 Cuocere il pollo con mezza cipolla e uno spicchio d’aglio;

3 Mentre il pollo cuoce, preparare il sugo di pomodoro: eliminare la buccia e i semi e soffriggere la polpa con un filo d’olio d’oliva, mezza cipolla e uno spicchio d’aglio tritati;

4 Non appena la polpa inizia a disfarsi, frullarla con il frullatore a immersione fino a ottenere la consistenza desiderata. Per ottenere consistenze più cremose, si può optare per i modelli 2034FL o 2038FL di Flama, poiché offrono una maggiore potenza;

5 Aggiungere alla polpa 10 cl d’acqua, sale, pepe nero, origano e basilico quanto basta. Mettere da parte;

6 Tagliare i funghi e saltarli in padella con un po’ d’olio d’oliva, aglio e sale. Mettere da parte;

7 Quando il pollo è cotto, sfilacciarlo e aggiungere la ricotta e i funghi, mescolando bene;

8 Distribuire una porzione di sugo di pomodoro sul fondo di una teglia, quindi disporre sopra la pasta, il composto di pollo, il formaggio e i funghi. Ripetere il procedimento fino a esaurire gli ingredienti;

9 Terminare con uno strato di pasta, sugo di pomodoro e ricotta. Cuocere nel forno preriscaldato a 180 °C per 20 minuti.