Bolo de cenoura com cobertura de chocolate
Ingredientes
Para a massa:
Para a cobertura de chocolate (opcional):
Preparação
Bolo de cenoura:
1 No liquidificador Flama, adicione as cenouras cortadas, os ovos e o óleo.
2 Bata até obter um creme homogéneo.
3 Acrescente o açúcar e bata novamente por 1 minuto.
4 Transfira a mistura para uma taça e, com a ajuda de uma espátula, incorpore a farinha de trigo peneirada.
5 Adicione o fermento em pó e misture suavemente até ficar homogéneo.
Cozimento do bolo:
1 Pré-aqueça o forno a 180°C.
2 Unte uma forma com manteiga e polvilhe com farinha.
3 Despeje a massa na forma e leve ao forno por 35 a 40 minutos ou até que um palito inserido no centro saia limpo.
4 Retire do forno e deixe arrefecer antes de desenformar.
Cobertura de chocolate:
1 Numa panela, misture o leite, o cacau em pó, a manteiga e o açúcar.
2 Leve ao lume médio e mexa até engrossar ligeiramente.
3 Despeje sobre o bolo já frio e espalhe uniformemente.
