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Gaspacho Alentejano no Robot de Cozinha - Receita

Name: Gaspacho Alentejano no Robot de Cozinha - Receita
Cook time: 20 min
Yield: 4 Doses
Ingredients: 4 tomates maduros; 1 pepino pequeno; 1/2 pimento verde; 1 dente de alho; 1/2 cebola pequena; 600 ml de água bem fria; 2 colheres de sopa de azeite virgem extra; 1 colher de sopa de vinagre de vinho; Sal a gosto; Orégãos secos (opcional); Pão alentejano em cubos para acompanhar

20M Fácil 4 Doses

Preparação

O processo sem segredos:

1 Coloque no copo do robot de cozinha o tomate, o pepino, o pimento, a cebola, o alho e a água. Triture durante 1 minuto até obter uma mistura homogénea, mas não completamente lisa, preservando alguma textura.

2 Adicione o azeite, o vinagre e o sal. Misture 10 segundos para integrar os temperos.

3 Refrigere o gaspacho antes de servir para realçar ainda mais o seu frescor.