Espárragos con huevos Benedict en la freidora de aire con microondas
Ingredientes
Espárragos con huevos
Salsa holandesa
Preparação
Receta de espárragos con huevos Benedict:
1 Comience lavando los espárragos y cortando la parte más dura del tallo. Con un pelador de verduras, retire la primera capa de hebras de los espárragos.
2 Enrolle los espárragos en lonchas de jamón, colóquelos en la cesta con la bandeja y métalos en el microondas en la función Air Fryer durante 8 minutos a 180 °C.
3 Para la salsa holandesa, coloque 4 yemas de huevo en un bol y añada el zumo de limón. Mezcle bien y cocine al baño maría. Cuando los huevos estén más cuajados o hayan aumentado de volumen, retire del fuego y añada la mantequilla. Remueva enérgicamente para incorporarla. Añada pimienta negra.
4 Para los huevos escalfados, en una olla con agua hirviendo, añada una cucharada de vinagre, haga un remolino en el agua y coloque los huevos. De esta forma, los huevos quedarán redondos.
5 Retire los espárragos del microondas, coloque los huevos encima y rocíe con salsa holandesa. Espolvoree con cebollino picado y pimienta negra.
