Mousse de mango y chía
Ingredientes
Ingredientes adicionales
Preparação
Receta de mousse de mango con chía:
1 Colocar las latas de leche de coco en el frigorífico durante, al menos, 6 horas. Transcurrido ese tiempo, retirar la parte sólida de ambas latas (unos 570 g) y batir con una batidora hasta formar una crema. Reservar.
2 Pelar los mangos, quitarles el hueso y cortarlos en dados pequeños. En una batidora de vaso o con una batidora de mano, colocar los mangos y triturar hasta formar un puré. Añadir las semillas de chía y mezclar. Colocar en un recipiente grande.
3 Añadir la crema de coco a la mezcla de mango, incorporándola cuidadosamente hasta que todo quede homogéneo. Llevar al frigorífico durante 1 h y servir con coco rallado y menta.
