À la recherche du meilleur folar du Portugal : Folar de Ovos

1 Commencez par préchauffer le four à 180 °C ;

2 Ensuite, dissolvez la levure dans le lait ;

3 Dans le bol de votre robot 1470FL, versez le lait avec la levure dissoute et tous les autres ingrédients ;

4 Battez très bien et laissez la pâte lever pendant 1 h 30 ;

5 Saupoudrez un plan de travail de farine, séparez 1/3 de la pâte et formez 2 rouleaux. --Ensuite, aplatissez le reste de la pâte et placez-la sur une plaque beurrée et farinée ;

6 Placez l’œuf dur au centre et les rouleaux croisés (en forme de X) par-dessus ;

7 Enfin, badigeonnez toute la pâte avec l’œuf battu et faites cuire au four pendant 45 à 50 minutes, ou jusqu’à ce que la pâte soit dorée.