Brunch En-cas / Goûter Pâtisserie Boulangerie

Galette des Rois saine

Name: Galette des Rois saine
Prep time: 25 min
Cook time: 25 min
Total time: PT50MILLIONS
Yield: 8 parts
Ingredients: 2 œufs; 1 tasse de farine d’avoine; ½ tasse de farine d’amande; 2 cuillères à café de levure; ½ orange (jus et zeste); ½ citron (jus et zeste); ¼ tasse de raisins secs, d’amandes et de pignons de pin; Raisins secs et fruits à coque, selon les besoins (pour décorer); 4 dattes; 4 cuillères à soupe d’huile d’olive; 1 pincée de sel; Cannelle selon votre goût

50 millions | Prep: 25M Facile 8 parts 4,5

Preparação

Bolo Rainha sain – Recette :

1 Préchauffez le four électrique à 180 °C ;

2 Dans le bol de votre robot pâtissier, ajoutez 2 œufs et 4 cuillères à soupe d’huile d’olive, puis battez bien ;

3 Ajoutez 1 tasse de farine d’avoine, 1/2 tasse de poudre d’amandes et de la cannelle selon votre goût ;

4 Ajoutez ensuite 1/2 orange (jus et zeste) et 1/2 citron (jus et zeste) ;

5 Ajoutez 4 dattes, quelques raisins secs, des amandes et des pignons de pin (1/4 de tasse) ;

6 Mélangez bien, puis ajoutez une pincée de sel et 2 cuillères à café de levure chimique ;

7 Mélangez à nouveau et laissez reposer la pâte pendant 10 minutes ;

8 Placez du papier sulfurisé sur une plaque de cuisson et façonnez la pâte en forme ronde, en laissant un trou au centre ;

9 Déposez quelques raisins secs et fruits secs sur le dessus, puis enfournez pendant environ 25 à 30 minutes, ou jusqu’à obtenir la cuisson souhaitée.

Noël est synonyme d’amour, de famille, de cadeaux et, bien sûr, de bonne cuisine et de quelques excès ! Mais il n’est pas forcément nécessaire qu’il en soit ainsi : si vous souhaitez préserver les traditions sans renoncer à de bonnes options alimentaires, suivez notre suggestion et essayez ce délicieux (et sain) gâteau de Noël portugais. Une version simple, sans fruits confits, à base de farine d’avoine et d’amande.

Préparez-le à l’aide de votre batteur Flama pour un résultat encore meilleur. Bon appétit !