Camembert gratiné aux herbes et à la compote

1 Préchauffez le four à 180 °C ;

2 Faites quelques entailles sur le dessus du fromage et insérez les gousses d’ail écrasées ainsi qu’un peu de romarin dans les ouvertures ;

3 Enfin, saupoudrez d’un peu plus de romarin, ajoutez un filet d’huile d’olive et enfournez jusqu’à ce que le fromage soit fondu et légèrement doré ;

4 Servez immédiatement avec des toasts, des noix et de la compote ou, si vous préférez, avec un peu de miel.