Alla ricerca del miglior folar del Portogallo: Folar de Ovos

1 Inizia preriscaldando il forno a 180ºC;

2 Successivamente, sciogli il lievito nel latte;

3 Nella ciotola del tuo robot 1470FL, metti il latte con il lievito sciolto e tutti gli altri ingredienti;

4 Sbatti molto bene e lascia lievitare l'impasto per 1h30;

5 Spolvera una superficie di lavoro con farina, separa 1/3 dell'impasto e forma 2 rotolini. --Poi, modella il resto dell'impasto in forma schiacciata e mettilo in una teglia unta e infarinata;

6 Metti l'uovo sodo al centro e i rotolini incrociati (a forma di X) sopra l'uovo;

7 Infine, spennella tutta la pasta con l'uovo sbattuto e inforna per 45-50 minuti o finché l'impasto non sarà dorato.