Almoço Jantar Prato principal

Carne de porco à alentejana

Name: Carne de porco à alentejana
Prep time: 40 min
Cook time: 40 min
Total time: 1 h 20 min
Yield: 4 Doses
Ingredients: 600 g carne de porco; 300 g de amêijoas; Água; Farinha; 1 cipolla media; 3 cucchiai di olio d'oliva; Sale e pepe a piacere; Peperone dolce q.b.; 1 copo pequeno de vinho branco (100 ml)

1H 20M | Prep: 40M Fácil 4 Doses 4,9

Ingredientes

600 g carne de porco

300 g de amêijoas

Água

Farinha

1 cipolla media

3 cucchiai di olio d'oliva

Sale e pepe a piacere

Peperone dolce q.b.

1 copo pequeno de vinho branco (100 ml)

Preparação

Receita de Carne de Porco à Alentejana:

1 Demolhe as amêijoas numa tigela com água e um pouco de farinha e deixe repousar, até que libertem toda a areia. Lave e reserve.

2 No tabuleiro de cozedura, coloque a cebola picada e o azeite. Coloque a tampa, programe a função SAUTÉ, a temperatura a 120°C e o tempo 5 minutos.

3 Adicione a carne de porco cortada em cubos, sal, pimenta, um pouco de pimentão e o vinho branco, no tabuleiro de cozedura. Coloque a tampa, programe a função STEW, a temperatura a 90°C e o tempo 30 minutos.

4 Adicione as amêijoas. Coloque a tampa e deixe cozinhar mais 5 minutos na mesma função.

5 Sirva acompanhado com batatas fritas.

O sabor inconfundível da gastronomia alentejana

Este prato típico combina a carne de porco suculenta com a frescura do marisco num estufado apurado com cebola e especiarias, criando um prato irresistível que traz o melhor da cozinha regional portuguesa para a sua mesa.

Já sabe como fazer carne de porco à alentejana, bom apetite!