Pollo al vapore con riso ai piselli

1 Preparate in anticipo il cetriolo e il pomodoro tagliati a cubetti piccoli, 10 g di yogurt; condite con un pizzico di sale, un pizzico di pepe e l’origano, quindi mescolate bene. Conservate in frigorifero fino al momento di servire.

2 In un sacchetto adatto alla cottura al vapore, mettete l’olio d’oliva, l’aglio e lo zenzero, la curcuma, 15 g di yogurt, 20 g di succo di limone, 40 g di succo di lime, 1 cucchiaino di sale, un pizzico di pepe e aggiungete il pollo tagliato a striscioline sottili. Mescolate bene e chiudete il sacchetto. Posizionatelo nel vassoio per la cottura al vapore e tenetelo da parte.

3 Nel recipiente di cottura, mettete l’olio d’oliva, la cipolla e la carota tagliata a pezzi. Chiudete con il coperchio, impostate la funzione SAUTÉ, la temperatura a 120 ºC e il tempo a 5 minuti.

4 Successivamente, aggiungete l’acqua, 1 cucchiaino di sale, i piselli e il riso, quindi mescolate. Posizionate il vassoio per la cottura al vapore tenuto da parte. Chiudete con il coperchio, impostate la funzione MANUAL, la temperatura a 125 ºC e il tempo a 35 minuti.