Dessert Dolce Pasticceria

Crema pasticcera

Name: Crema pasticcera
Total time: 12 min
Yield: 6 dosi
Ingredients: 1 L di latte; 7 cucchiai di zucchero; 5 gemme; 40 g di maizena; 1 bastoncino di cannella; 1 scorza di limone

12M Facile 6 dosi 4,9

Ingredienti

1 L di latte

7 cucchiai di zucchero

5 gemme

40 g di maizena

1 bastoncino di cannella

1 scorza di limone

Preparação

Ricetta della crema pasticcera:

1 Nel recipiente mettete il latte, la stecca di cannella, la scorza di limone, lo zucchero, la maizena precedentemente sciolta in poco latte e i tuorli. Impostate la funzione Stew a 90 °C e definite il tempo: 12 minuti.

2 È importante mescolare per evitare grumi.

Il segreto per una crema al latte vellutata e senza grumi

Per ottenere la consistenza perfetta di questo iconico dessert, mescolare continuamente il composto aromatizzato agli agrumi e alle spezie garantisce una crema liscia e setosa, ideale da servire in coppette individuali con la classica copertura di zucchero caramellato.

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