Creme de couve-flor e beterraba

1 Coloque a cebola e o alho-francês cortados no copo e pique 5 segundos na velocidade 5.

2 Adicione o azeite e coza sem o copo medidor durante 5 minutos, a 100 °C, na velocidade 2.

3 Adicione a couve-flor, lavada e dividida em floretes, sem os talos grossos. Tempere com sal, introduza a água e coza com o copo medidor colocado na tampa durante 25 minutos, a 100 °C, na velocidade 2.

4 Introduza a beterraba cozida e cortada através da abertura da tampa e misture 1,5 minutos, aumentando gradualmente a velocidade de 3 para 9.