Jantar Prato principal

Estufado de novilho com cenoura e ervilhas

Name: Estufado de novilho com cenoura e ervilhas
Prep time: 1 h 15 min
Cook time: 1 h 15 min
Total time: 2 h 30 min
Yield: 4 Doses
Ingredients: 900 g de carne de novilho; 1 lata grande de ervilhas; 2 cenouras; 1 cebola média; 2 dentes de alho; ½ lata de tomate em pedaços; 1 folha de louro; 200 ml vinho branco; 1 fio de azeite (generoso); Sal a gosto; q.b. Pimenta

1H 15M | Prep: 1H 15M Fácil 4 Doses

Preparação

Receita de novilho estufado com cenoura e ervilhas:

1 Num tacho, coloque o azeite, a cebola e os dentes de alho ambos picados;

2 Deixe alourar, acrescente a carne cortada em pedaços e envolva;

3 Junte o tomate e a folha de louro e mexa novamente;

4 De seguida, acrescente a cenoura e o vinho. Cozinhe por cerca de 10 minutos ou até ferver;

5 Tempere com sal e pimenta a gosto e adicione as ervilhas;

6 Cozinhe em lume brando, até a carne estar tenra. Acrescente água morna, se necessário, até estar pronto.

7 Acompanhe com arroz branco ou esparguete cozido.

Continuamos a não resistir às calóricas e reconfortantes sugestões de jantar para o fim-de-semana. E a receita que trazemos hoje não é exceção: estufado de novilho com cenoura e ervilhas, acompanhado de arroz branco ou esparguete cozido.

Pode um prato transportar-nos mais para a comida das nossas mães ou avós?