Almoço Jantar Prato principal

Risotto de cogumelos frescos

Name: Risotto de cogumelos frescos
Prep time: 10 min
Cook time: 30 min
Total time: 40 min
Yield: 2 Doses
Ingredients: 2 dentes de alho; 1 chávena arroz de risotto; 2 chávenas de água; 250 g cogumelos; 1 colher de sopa de vinagre balsâmico; Queijo ralado vegan ou normal; Coentros q.b.; Sal a gosto; Azeite q.b.

40M | Prep: 10M Fácil 2 Doses 4,4

Ingredientes

2 dentes de alho

1 chávena arroz de risotto

2 chávenas de água

250 g cogumelos

1 colher de sopa de vinagre balsâmico

Queijo ralado vegan ou normal

Coentros q.b.

Sal a gosto

Azeite q.b.

Preparação

Risoto de cogumelos - Receita:

1 No tabuleiro, saltear os alhos no azeite. Acrescentar os cogumelos e cozinhar uns minutos. Programe a função SAUTÉ durante 7 minutos.

2 Adicione o arroz e salteie durante um minuto na função RICE.

3 Acrescente a água um pouco de sal, mexendo regularmente.

4 Cozinhe cerca de 20 a 25 minutos, na função RICE ou até o arroz estar cozinhado.

5 Acrescente ao arroz o queijo ralado e o vinagre. Envolver bem até ficar cremoso.

6 Tempere com coentros e queijo a gosto.

A sofisticação de um risotto de cogumelos cremoso

Este risotto eleva qualquer refeição caseira a um momento especial, combinando a cremosidade do arroz com o toque aveludado do queijo. Por ser uma receita saudável e facilmente adaptável para uma versão vegan e livre de lactose, torna-se a escolha ideal para impressionar os seus convidados, num jantar romântico a dois ou para partilhar com a família e amigos numa ocasião festiva.

Experimente esta receita de risoto de cogumelos e bom apetite!