Estofado de ternera con zanahoria y guisantes

1 En una olla, ponga el aceite de oliva, la cebolla y los dientes de ajo, todo bien picado;

2 Deje que se doren, añada la carne cortada en trozos y mezcle;

3 Añada el tomate y la hoja de laurel, y vuelva a remover;

4 A continuación, añada la zanahoria y el vino. Cocine durante unos 10 minutos o hasta que hierva;

5 Sazone con sal y pimienta al gusto y añada los guisantes;

6 Cocine a fuego lento hasta que la carne esté tierna. Añada agua templada si es necesario, hasta que esté listo.

7 Acompañe con arroz blanco o espaguetis cocidos.