Rabanadas de leche

1 Comience calentando en una cacerola la leche con el azúcar, la cáscara de limón y la rama de canela, sin dejar que hierva. Retire del fuego y reserve;

2 A continuación, sumerja las rebanadas de pan en la leche templada y reserve;

3 Pase las rebanadas de pan por el huevo previamente batido a medida que las vaya friendo. Fríalas en aceite muy caliente hasta que estén doradas;

4 Escurra cada rebanada sobre papel absorbente y reserve;

5 Termine rebozando el pan en una mezcla de azúcar y canela en polvo, y sirva.