Poulet à la vapeur avec du riz aux petits pois

1 Préparez à l’avance le concombre et la tomate coupés en petits dés, 10 g de yaourt, assaisonnez avec une pincée de sel, une pincée de poivre et l’origan, puis mélangez bien. Réservez au réfrigérateur jusqu’au moment de servir.

2 Dans un sac adapté à la cuisson vapeur, placez l’huile d’olive, l’ail et le gingembre, le curcuma, 15 g de yaourt, 20 g de jus de citron, 40 g de jus de citron vert, 1 cuillère à café de sel, une pincée de poivre, puis ajoutez le poulet coupé en fines lamelles. Mélangez bien et fermez le sac. Placez-le sur le plateau vapeur et réservez.

3 Dans le récipient de cuisson, placez l’huile d’olive, l’oignon et la carotte coupée en morceaux. Mettez le couvercle, sélectionnez la fonction SAUTÉ, réglez la température sur 120 ºC et la durée sur 5 minutes.

4 Ensuite, ajoutez l’eau, 1 cuillère à café de sel, les petits pois et le riz, puis mélangez. Placez le plateau vapeur réservé. Mettez le couvercle, sélectionnez la fonction MANUAL, réglez la température sur 125 ºC et la durée sur 35 minutes.