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Crema de coliflor y remolacha

Name: Crema de coliflor y remolacha
Prep time: 10 min
Cook time: 30 min
Total time: 40 min
Yield: 6 dosis
Ingredients: 150 g de cebolla; 150 g de puerro; 30 g de aceite; 450 g de coliflor; 1 cucharada de sal; 650 ml de agua; 300 g de remolacha cocida

40M | Prep: 10M Fácil 6 dosis 4,7

Ingredientes

150 g de cebolla

150 g de puerro

30 g de aceite

450 g de coliflor

1 cucharada de sal

650 ml de agua

300 g de remolacha cocida

Preparação

Receta de crema de coliflor y remolacha:

1 Coloque la cebolla y el puerro cortados en el vaso y pique durante 5 segundos a velocidad 5.

2 Añada el aceite de oliva y cocine sin el vaso medidor durante 5 minutos, a 100 °C, a velocidad 2.

3 Añada la coliflor, lavada y separada en floretes, sin los tallos gruesos. Sazone con sal, introduzca el agua y cocine con el vaso medidor colocado en la tapa durante 25 minutos, a 100 °C, a velocidad 2.

4 Introduzca la remolacha cocida y cortada por la abertura de la tapa y mezcle durante 1,5 minutos, aumentando gradualmente la velocidad de 3 a 9.

Esta crema vibrante combina la suavidad de la coliflor con el dulzor terroso de la remolacha, dando como resultado una sopa rica en antioxidantes y de textura aterciopelada. Es la opción ideal para una comida ligera, nutritiva y visualmente atractiva, y se adapta perfectamente a dietas vegetarianas y sin gluten.