Pollo al vapor con arroz de guisantes

1 Prepare previamente el pepino y el tomate cortados en cubos pequeños, 10 g de yogur, sazone con una pizca de sal, una pizca de pimienta y el orégano, y mezcle bien. Reserve en el frigorífico hasta el momento de servir.

2 En una bolsa apta para cocinar al vapor, coloque el aceite de oliva, el ajo y el jengibre, la cúrcuma, 15 g de yogur, 20 g de zumo de limón, 40 g de zumo de lima, 1 cucharadita de sal, una pizca de pimienta y añada el pollo cortado en tiras finas. Mezcle bien y cierre la bolsa. Colóquela en la bandeja de vapor y reserve.

3 En el recipiente de cocción, coloque el aceite de oliva, la cebolla y la zanahoria cortada en trozos. Coloque la tapa, programe la función SAUTÉ, la temperatura a 120 ºC y el tiempo a 5 minutos.

4 A continuación, añada el agua, 1 cucharadita de sal, los guisantes y el arroz, y mezcle. Coloque la bandeja de vapor reservada. Coloque la tapa, programe la función MANUAL, la temperatura a 125 ºC y el tiempo a 35 minutos.